吾爱小说 > 贞观小先生 > 第六章 手工铁锅
    唐朝的烹饪以蒸和煮为主,炒菜并不盛行,这并不是唐朝人不够聪明,而是受到条件所限。

    由于冶铁锻造技术的落后,人们无法打造出薄而平滑的圆弧形铁锅,因此,都是采用模具制造的粗糙的鼎来烹饪。

    桥文准备推出炒菜,首先就要制造铁锅。

    丁德富带来的工匠中,有一位四十余岁的铁匠,名叫邢越,河东齐州人。他身材高大,红脸膛,看上去就孔武有力,只是他只有一只右臂。

    看到桥文的疑惑,邢越举起右臂,宽大的袖子自然脱落下来,露出了如铁的肌肉。他爽朗的笑道:“桥郎君,您莫要看俺只有一只手,打铁却不成问题。”

    在他的身后,站着两位同样身材健壮的年轻汉子,是邢铁匠的两个儿子,大牛和二牛。他们使劲儿地点头,表示对父亲的支持。

    丁府的管家丁忠五十岁上下年纪,憨厚朴实,他说道:“邢铁匠可不是一般人,他原本是工部兵器署的首席大匠,唐军最锐利的兵器横刀和陌刀都打得了。

    当年他跟着当今陛下南征北战,在打洛阳的时候,曾亲自参战,还立了军功,也失了一只胳膊。

    官府特地准许他脱离匠籍,自行经营锻铁生意,并且不交赋税。”

    提起这段经历,邢铁匠呵呵直笑,一脸的得意神色。

    大牛和二牛也咧着嘴傻笑,仍然用点头表示对老爹的崇拜。

    桥文将一张图纸放在几案上,说道:“邢伯,您看看这个,能不能打出来?”

    这是一张炒菜用的浅口铁锅的图纸,要求厚度均匀,表面光滑,弧度匀称。

    邢铁匠看了半天,觉得难度很大,想开口承认打造不了,又有些不甘心。他仔细地揣摩了许久,终于摇了摇头。

    他遗憾地说道:“薄厚均匀、表面光滑,这个俺没问题。可是这弧度匀称,俺打不了。”

    邢越是唐朝顶级的锻造大师了,他都锻造不出来,那就基本上没有指望了。

    没有浅口铁锅,桥文的计划基本上就失败了,丁德富心中失望,脸色也阴沉了下来。丁芷青却不担心,她说道:“桥兄长一定有办法。”

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